עירית סיימה את לימודי ה-BA במדעי ההתנהגות באוניברסיטת בן גוריון. עבדה כמדריכת נוער בפנימיה ובמסגרת חונכות של נפגעי נפש. בנוסף, כחלק מהלימודים מלווה אנשים בדיור מוגן ב"אנוש"
 
.